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 Bienvenidos a recetas de comida mexicana

  Este blog está dedicado a compartir recetas auténticas de antojitos mexicanos que han pasado de generación en generación.




¿Qué encontrarás aquí?

Sopa de tortilla 
Tlacoyos 
Sopes 
Birria(Quesabirrias)
Mole poblano 
Tlayudas 



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 Ninguna de estas imágenes es de mi autoría.

 












    


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  RECETAS DE ANTOJITOS MEXICANOS  Sopa de tortilla    Ingredientes:     Tortilla      Caldo de pollo     Jitomate      Cebolla     Ajo     Chile pasilla     1 rama de epazote                                                                  Sal al gusto                                                                                Para acompañar:     Aguacate en cubitos      Queso Panela            Preparación: Se cortan las tortillas en rodajas y se fríen en un sartén con...
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  Tlacoyos     Ingredientes :     Masa                                                                    Frijoles en pure      Salsa verde o roja     Cebolla finamente picada     Carne asada picada o en trozos pequeños      Nopales     Queso rallado      Sal al gusto  Preparación : Mezcle la masa de maíz con un poco de agua (si fuera necesario) y sal al gusto hasta obtener una masa de consistencia suave y manejable que no se desmorone. Forme con la masa pequeños molotes, realice una cavidad alargada en el centro de cada uno y coloque en ella un poco de frijoles o de requesón. Cierre cada molote juntando los bordes externos y tortee cada uno hasta obtener una forma ovoide de 2 centímetros de grosor.  Ase cada tl...
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  Sopes Ingredientes : Masa Manteca de puerco o aceite  Mole verde o carne de res Frijoles refritos  Lechuga Queso  Crema Cebolla Salsa roja o verde ( salsa macha) Preparación : Amasar la masa y tener lista para empezar hacer pequeñas bolitas de masa corta dos cuadritos de bolsa de plástico para evitar que se peguen en la prensa después agarramos la pequeña bolita de masa (esto igual se puede hacer sin necesidad de una prensa) Listo este paso pasamos a presionar la prensa de forma que está quedé un poco delgada después la pasamos al comal dejamos que se cocine ya listo este paso . Pasamos a sacar los sopes del comal una vez ya listos vamos pellizcando toda la orilla de este y sirves tus guisados en el sope.(Puedes freír los sopes o dejar los así) Servimos en el plato y le ponemos los frijoles, la carne,la lechuga, la cebolla, la crema, el queso y la salsa de tu preferencia y listo. No olvides seguirnos para más recetas tradicionales, consejos de cocina y sabores que ...
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